La Commanderie d’aujourd’hui est l’héritière de traditions vieilles de nombreux siècles. Un peu d’histoire… Dès le Moyen-Age, une commanderie religieuse fonde une église à Benon, près de Saint-Laurent Médoc, puis un peu plus tard une deuxième maison à Arcins. La culture de la vigne, l’élevage et la vente de vin seront bientôt la principale ressource de ces moines soldats et paysans. Non contents d’agir eux-mêmes, ils conseillent, aident et protègent les vignerons des villages avoisinants de Margaux, Soussans, Avensan, Moulis… occupant très tôt une place importante dans la vie de la région.

L’organisation actuelle de la Commanderie ne remonte qu’au lendemain de la dernière guerre mondiale (1949), mais elle a conservé l’esprit des précurseurs. En 1959, les Graves choisissent de rejoindre le Médoc et forment une seule et même Commanderie. La même année, la Commanderie du Bontemps de Sauternes et Barsac est créée sous nos auspices.
Le 24 juin 2000 marque la fusion de la Commanderie du Bontemps de Médoc et des Graves et de la Commanderie du Bontemps de Sauternes et Barsac qui forment aujourd’hui une entité unie sur la rive gauche de la Garonne et de la Gironde.